Monthly Archives: January 2011

  湘辣鸡翅 这个是湘辣，不是香辣哈。湘辣的意思是用了湖南的剁椒。我用的是LA湖南餐馆买的剁椒，很辣很好吃。 1. 鸡翅剁成两块，因为我心疼我家刀，所以改在鸡翅面上切口子了…… 2. 准备葱姜蒜热油下锅 3. 鸡翅放入锅中，加酱油，糖，盐，炒至变色，就是糖色 4. 加剁椒，拌匀，放入蒸锅中蒸三十分钟 5. 重新热锅，大火炒至汤汁收干，放入青蒜苗，调味料，起锅 有木耳的可以放一点黑木耳，也会很好吃     印度咖喱饭 这个是跟一美国mm共同研究出来的，有些调料不知道中国买不买得到。味道超正！不亚于饭馆里的！ 原料如下： 4 lbs. chicken 4磅鸡胸肉 1 bunch coriander leaves, chopped 香菜叶子少许 3 tbsp. fresh ginger root, grated 姜末少许 4 bay leaves 月桂叶子4片 … Continue reading →

有了孩子以后就很容易忘记没有孩子的心情。我不知道Babies是否适合单身或者没有孩子的人观看，但绝对推荐给为人父母或者即将为人父母的人。四个孩子——分散在这个世界上几乎是最遥远的四个角落——纳米比亚，蒙古，日本和美国，从他们的出生、成长到牙牙学语的一部纪录片，讲述了这个星球上最古老也最基本的温情。 孩子们的生活差别多大啊。旧金山的Hattie一出生就有无数玩具和助长工具，而纳米比亚的Ponijiao的玩具是地上的蚂蚁、泥巴和母亲的乳房。蒙古的Bayar和牛一起洗澡，睡觉的时候还有一只鸡上床看着，而日本的Mari则是妈妈用毛笔在小脚板上写上了自己的名字。这样的差别让我觉得这部片子与其说是儿童成长的纪录片，不如更说是地球文化的纪录片；没有看到之前，很难想象这颗广袤星球上的人与人差别会有这么大；那些极度的反差，抛去我们对某些东西的刻板成见，在镜头中都显得那么可爱。这里没有卫生或者不卫生，没有健康或者不健康，没有文明或者不文明；它们只是文化的一种，只是地球的一种，而这些从出生就开始接受这些文化的孩子，是地球未来最宝贵的财富。 纪录片拍得很简单，甚至可以说是很寡淡。没有对白、没有旁白，唯一推动力是四个孩子的笑脸和令人忍俊不禁的细节。看着这些可爱的婴儿们，不由得想起自己小时候也是这么过来的啊：和大孩子打打闹闹，抢不到东西就哭——尽管那只是一个空的塑料瓶。小到连大狗大猫都不屑你的挑逗，在一边懒洋洋地熟视无睹，小到连把一个棍子戳进了一个洞都是巨大的胜利，更不要说终于能够成功直立行走——那简直是一场战役啊。这就是为什么一部基本没有情节和悬念的片子能受到欢迎的原因：婴儿是这个星球上最能体现爱和美好的事物，不管身处贫穷的纳米比亚丛林还是天野茫茫的蒙古草原，爱都是一样的。

Down Town 的地标性建筑之一无疑是1984年开放的Horton Plaza，这座拜占庭式风格的露天与室内结合的建筑群现在成为down town最大的商场之一。远看五彩斑斓的颜色和奇形怪状的屋顶似乎有点像新疆和中亚风格的大巴扎，各家商店鳞次栉比，直上到最高层露天的餐厅群体。休憩区有小小的庭院，还有巨大的国际象棋和双陆棋供游人玩耍。我们边看边讨论国内是否有这样经过设计师之手的商场建筑，结论是没有。西单大悦城可能有几分相似，可是国内的商场很少会请建筑师把整个空间打造成休闲购物和娱乐一体、又具有自己风格的建筑精品吧。 中午在顶层吃饭的时候我端起相机想拍这座建筑，被保安有礼貌地阻止了，解释说这是私人财产，不能随意拍摄。 下午两点去San Diego Symphony Hall听郎朗的音乐会，我最喜欢的钢协之一——柴可夫斯基第一钢协。其实周五晚上的拉赫玛尼诺夫钢二我更喜欢，可是考虑到今天才是特殊日子，才买了今天的票。所有门票——从最贵到最便宜的都被销售一空，美国人对郎朗还是相当欣赏。在我看来郎朗具备同时成为一个优秀钢琴家和成功钢琴弹奏家的许多难得要素——天赋、强大的心理素质、吃苦、表演欲、对环境的适应，还有机会。技术上的优秀已经毋庸赘言，在众多技术优秀的钢琴家中，他表现出的好人缘和商业性也是当今的古典音乐界所看重的素质。中国的钢琴家除了他和一个不争气的郎朗，就看一个进步神速的王羽佳能否媲美了。 上半场常驻指挥jahja Ling来了个通俗性极强的伯恩斯坦Overture to Candide热场，然后是说得好听是极具争议，说得难听是我一点也不喜欢的拉赫玛尼诺夫的交响舞曲。观众的情绪都被调动到了下半场郎朗出场，搞笑的老美竟然整了个投影屏幕让大家看清楚郎朗的弹琴。也许是我坐得太远，开始觉得琴声有点硬，弱的地方有点听不清楚，但我仍然惊异于他刚硬旋律和柔软情绪之间的快速转换，He doesn’t play the piano, he plays with the piano；他的技巧已经无需担心，即使在这种高难度的乐曲中；观众只需放下心来听他如何游走于作曲家的旋律之间，如何带动乐队的的情绪与他一起在百折不饶和绕指柔之间神迷。 Jahja Ling的柴一比我想象的速度有些慢，不知道为何。但SD交响乐团的好处就在于干净利落，没有短板，长笛的表现更加令人叫好，不像国内某些乐团，管乐部一挑大梁就让人嘬牙，那鼓敲得更是业余水平。激动的美国人在第一乐章结束后就有人鼓掌，全曲结束后更是狂热地起立鼓掌十分钟，比上次Joshua Bell的时间还要久。 看完音乐会出来，暮色已浓，别人推荐的音乐厅对面的西班牙小馆Tapa也不看，于是去Gaslamp觅食。Gaslamp地区是圣迭戈downtown较早开发的地区之一，有轨电车轰隆隆地驶过，很多百年以上的建筑到现在还保存完好，颜色鲜艳，样式古老，驻足仰首总让人想起百年前女郎站在狭小的阳台上俯瞰街道的浪漫场景。 Gaslamp地区有很多吃饭的餐馆，其风格类似北京三里屯，只不过三里屯是酒吧街，而这里是酒吧与餐馆组合的地方。渐渐升起的暮色笼罩着煤气灯地区，餐馆门口站着风姿绰约的年轻姑娘端着menu，小小的烛光在桌子上闪耀，餐具和餐巾被映衬得微光点点。餐馆内容大同小异，有意大利菜、波斯菜、西班牙菜、fishhouse等等。我们挑选了Gaslamp Reading Cinema正对面一家的名为La Strada的意大利菜，看起来上客不少。本周是San Diego的restaurant week，各家餐厅都推出自己特色的menu，我们点了Bruchestta，主菜和沙拉，主菜是三文鱼配土豆泥，做得鲜嫩多汁肥而不腻，味道还不错，前菜和沙拉也很好吃。路对面的电影院挂着五十年代风格的招牌，旁边一个音乐学院的女生拉着大提琴挣学费，悠扬舒缓的琴声随着夜风远远传过来，权当给我们伴奏了。

情人节又要到了。一看这个名字，以为是跟去年Valentine似的那种喜剧电影，有情人终成眷属什么的。又看到预告片，Michelle Williams和Ryan Gosling在商店门口弹吉他跳舞，好像很温馨的样子，就跑去看了。我承认我很蠢，看到几乎一半的时候，我才猛然发现Cindy的现任老公就是当年曾经那么美好的男朋友——我一度以为前男友是后来超市里偶遇的那个人，后来才发现，那个原来是Cindy碰到Dean之前的男朋友。这个发现让我一下子意识到这部片子的悲伤，当年那个弹着吉他无所畏惧的帅哥变成了如今这个大腹便便中年谢顶而且完全没有艺术气质的家居男人，造物弄人啊。 所以这部片子讲的不是浪漫而是现实。你以为那是你最好的感情，却原来敌不过时间的变迁。你曾经天真地不懂一度相爱的父母为什么最后会形如路人，也不明白为什么奶奶说对爷爷只有“一点点”爱情。等你最好的青春过去，为生活和家庭拖累，再回头看的时候，你明白了，可是也晚了。最悲伤的是，你们两个都没有变，只是时间让你们两个不再契合了。他还是那个会为爱的人四处找花的温柔男人——当初是为你，现在是为女儿；还是那个会在你哭泣无助的时候把你拥在怀里安慰你的男人，他还是一个好人。可是爱情已经没有了，湮灭在日复一日的柴米油盐中，两个人的距离越来越远，这样把爱情和美好和现实的冰冷赤裸裸地拿出来比较的方式真是令人无限唏嘘。 我觉得这部片子不应该起个《蓝色情人节》这种甜得发腻的名字，让人听了以为是骗小女生的纯情片。影片最后的烟火倒是很好说明了导演对现实的洞察：好的东西总是像烟火一样转瞬即逝，剩下的总是无休止的黑暗。不如就叫《烟火》吧。

Colin Firth这一回比在A single man里面还让我刮目相看。如果说去年的A Single Man是Tom Ford的电影，那这部King’s speech就让我觉得这是Colin Firth的电影。在A Single Man里面，Colin Firth演的是导演，是Tom Ford，带着那种对逝去青春的追忆和当下生活的不确定；而在King’s Speech里面，他是国王，从外表到内心到演技都是，他没有任何一个地方不像乔治六世，没有任何一个地方脱离了剧本和导演给他定下的人物基调；他甚至比这还要好，他把原来只能称为“干净”的剧本演出了光彩，就像某个炫技的小提琴家拉帕格尼尼狂想曲一样，处处皆是华彩。 好到什么程度呢？好到我在电影院里就不由自主地想象为京剧名角儿叫好那样为他喝彩，在某个段落表演完毕的时候大声地叫一句“Bravo！”。最初的五分钟，他还是乔治五世小儿子的时候，那惊惧忧郁的眼神和窘迫的语气就让我们立刻领会到了这个英国贵族平凡外表和吃力表达下的强烈自尊；到了第一次看医生时的大发雷霆又让观众忍俊不禁两个人物强烈的对比与反差；到了乔治五世去世，他一个人无处倾诉只能找到医生跟他聊天时，两个完全不同文化背景、社会地位的人已经成为好友，而他们之间看似平淡实则触探内心的谈话更让人动容。我都不想说影片最后高潮的五分钟，乔治六世是怎样完成了他对他的臣民第一次完整的、勇敢的演讲，因为能让Colin在影评中发挥出彩的段落实在太多太多了。离开的时候，我脑海里回响的只有“击节赞叹”四个字。 这是一部关于友谊和勇气的电影——在这么一个看似高贵疏离的贵族身上发生。这部电影里没有龌龊和争斗——虽然我们会假设这很可能会发生在英国王室上并把此作为本片的花边装饰；这里只有一个人，一个因为自己的勇气而变得高贵的人，一个去努力克服困难完成自己责任的人，和他在克服困难中碰到的珍贵的朋友。本片中饰演医生的Geoffrey Rush和饰演乔治六世妻子、Tim Borton的老婆Helena Bonham Carter也是数一数二的演员，戏剧圈出身的演员就是一举一动都让人眼神离不开。