Monthly Archives: December 2010

圣诞节出去LA玩，吃了不少好吃的，食欲和游玩的欲望都得到了充分满足，玩得很开心。 昨天是21w3d，小宝做b超的日子。说起这个b超，还真是好事多磨，本来20号就该做的，结果临到做之前告诉我保险code不对做不了，好不容易搞定，预约又只有圣诞之后的了。于是约了昨天，可是之前几天又突然电话告诉我说regents没地儿了，只能约到1月份。我说我坚决不同意，于是给我改到十几mile之外的encinitas，结果才能赶上今天这个凄风苦雨高速上什么都看不见的日子，开着车去给小宝做b超。 早就喝了好多水，憋得我生不如死。幸亏b超师人不错，说看完宫颈你就赶紧先去上吧。 然后开始看小宝，看了没两分钟，她就说，是个女孩，我啊一声，真是怎么也没想到是女孩呀！自从我怀孕以来就觉得自己会生个男孩，于是各个预兆也表示是男孩——spotting，做梦（蛇），孕期反应，胎动等等，于是就更觉得是个男孩了。bird倒是一直说是个女孩，看来妈妈的直觉是完全不准的。看来我真要花一点时间来适应女孩了。 接下来漫长的时间是查看宝宝的各个部位发育情况。大脑，四肢，心脏，内脏等等，用了差不多40分钟，时间还真够长的。B超师很仔细，拍了很多角度的照片。心跳大约在120-140之间。具体的检查情况要等医生看到数据明天才告诉我。小宝已经有16oz了，也就是差不多一磅，发育情况在21w6d左右，是个很大的小宝！ 在看五官的时候bird坚持说小宝的鼻子像他，这是我们唯一担心的地方。不过这个东西吧，早就定下来了，像谁也没用了呀。照b超的整个过程中小宝都超级活跃，连b超师都说，她真是个sporty woman啊，人家要给她照手的照片，小宝的手动来动去怎么也不肯配合，最后好不容易定下来要照了，小宝又一动，不知道到哪里去了。B超师说，she is so quick…我们甚至还看到小宝吞咽羊水，伸出了她的小舌头！ 这是带着小宝的妈妈！   这是小宝自己。左边的是头，侧躺的状态，右边的是啥，想象不能……上面根本拍不清楚的是挥舞的小手！ 希望小宝是个活泼健康的小宝呀。回来之后就疯狂给她想名字，圣诞节Karen送了我们一本给宝宝起名字的书派上了用场，可惜至今尚无定论。 我觉得比较好的名字有:Olivia, Juliet, Celia。不过起名这种事情路漫漫而修远兮，真的还是很艰巨的任务呀。于是现在广泛征名中，名字要不要太大众也不要太小众的好念的名字！入选者将获得免费大餐一份！

下了一周的雨终于停了，加州人民似乎获得了解放，借着圣诞前夕的年末气氛，纷纷出来购物。孙子孙女也回家了，开车不开路的老头老太太们带着骑童车的小孩在各大商场逛街。每个人心情似乎都特别好：邮局的小姐祝我Good Luck；超市门口摇铃的黑人大哥说我的靴子好看；就连平日不苟言笑的某店小二今天也难得开心起来。每个店的柜台前面都排着无数人，就跟国内年前大家抢购年货的劲头一样一样的；在停车场10分钟都等不到车位，估计每年也就是这么几天了。 昨天是冬至，鉴于北方人的习惯我们家决定吃饺子(南方人似乎不怕冻耳朵)。包饺子是件不浪费劳动力的行为，两个人一人剁馅一人包，竟然比平时做饭还快。我们做了一个猪肉小白菜和猪肉芹菜馅，把厨房搞的天翻地覆，加上热气腾腾的香菇猪肉包子，感觉真好啊！我以前怎么就没觉得新鲜的饺子这么好吃呢？

今天终于知道什么叫干煸了。所谓煸，是指用油把食材中的水分蒸发殆尽，从而使食材从新鲜饱满变为醇香敦厚，所以煸一定是慢火煸，这样食物的香味才能出来。 干煸牛肉丝： 1. 牛肉切丝，料酒生抽盐腌好；香芹切丝，红辣椒切丝。西芹也可以，但不能大刀阔斧的切段，而是要从中劈开几段切成细细的丝。 2. 油烧热放干辣椒，小火炸香。 3. 辣椒倒一边，放入牛肉丝，干煸至水汽干（刚放进去里面会有很多气泡，那是水泡，坚持住！所有水泡都没有的时候锅内又会恢复清油牛肉丝的境界，就是煸好了） 4. 放入辅料大火爆炒，芹菜断生即可。放盐，注意芹菜怕盐，不要放太多。 熏干小炒： 1. 熏干切片或者丝，红辣椒切丝，里脊肉切丝，用盐生抽料酒腌好。 2. 热油放里脊丝稍炒，七分熟迅速出锅。 3. 热油，葱姜蒜爆锅，下熏干炒，之后再放青红辣椒丝。 4. 半熟的时候放刚才的里脊丝，放盐出锅。 Tips：放点青蒜会更香，可惜俺们这疙瘩没有，就用青椒丝替代了

看完被TIME评为今年十大好片之一的Toy story我得承认自己确实被打击了。第一个打击是没想到我从来不喜欢的动画片能拍得这么高潮迭起；第二个打击是看看美国的孩子受的都是什么教育，再转头看看我们的动画片，让我想不说“救救孩子”也难啊。 美国人教育中的真善美、忠诚、勇敢、宽容、责任心、勇于发表自己的意见都被这部名为玩具，实则写人的感情的电影充分地融合在故事中，孩子们看完这部电影能明白什么是对的，什么是错的，什么是应该做的。我们呢？除了一部不知所起的喜羊羊，孩子们受到的教育就是要和别人竞争，要把别的小朋友踩在下面，要不择一切手段出人头地光宗耀祖。连80年代还有一些真善美在里面的类似于《小铃铛》这种动画片也很难看到的，现在的编剧，似乎觉得没有美女帅哥、警匪追击、复仇魔法就吸引不了孩子，那种在平淡生活中孕育真情实感的动画片不见了，我们没有立誓要带妻子一起环球旅行的老爷爷，没有花栗鼠，没有与主人不离不弃的小龙没牙。没有那些已经超越动画形象的感情代入，更重要的是，动画片对孩子所承担的寓教于乐的功能已经没有了，除了生硬的连成年人自己都不信的说教就是早已扭曲的价值观。这不是孩子世界的崩塌，这是成人世界的悲剧。 小时候跟爸爸妈妈去电影院看《小铃铛》的一天是我最快乐的一天，爸爸妈妈跟我说，这是他们小时候就爱看的动画片，现在轮到你看了。我不知道有一天我带着我的孩子去看动画片的时候，我应该跟他介绍哪一部？

这是从一个网站上学的，今天做了一下，效果还不错，简单又好吃。 – 鸡肉切小块，用盐、孜然、料酒抓均后，用小牙签串上，腌二十分钟。 – 锅内倒油，九成热时，下入腌好的鸡肉串爆炸至鸡肉变色立即用漏勺捞出，等锅内油温再上去时，重新倒下炸，感觉油温不高时，再捞出，待油温上去时，最后放入炸一次（这样做的目的是保证肉串外焦里嫩）。 – 锅内少许油，葱姜蒜爆锅，倒入炸好的肉串，放辣椒粉，起锅。 Tips: – 我家没有料酒了，用的豉油鸡汁，结果有点太甜了，我觉得可以用啤酒或者生抽替代。 – 炸好的诀窍是控制油温，上面说的炸三次方法还是不错的，起码可以保证熟了 – 炒的时候加点芝麻会更好吃。 今日晚餐：山药炒肉片，火辣牙签肉，紫菜蛋花汤

我家旁边的Landmark院线果然给力，Black Swan， The King’s Speech，Rabbit Hole都有得放，虽然只有四块屏幕，观众也多以中老年人为主。今天看的Black Swan，其中心思想和某些情节估计是不为美国主流社会所接受的，但却绝不阻碍它成为一部才华横溢的有创造力的电影。 Natalie Portman在里面饰演一个芭蕾舞者Nina——我得说，她真的适合这个角色。据说她为了这个剧排练了一年，瘦到不足80斤的小身板加上纤细却让人过目不忘的五官，就是我们平时看到的女芭蕾舞演员的翻版。那么多人羡慕的身材，那么多人钟爱的脸！可是芭蕾舞是世界上最难的东西之一，和花样滑冰、体操和杂技差不多，都是我下定决心打死也不会让自己的孩子去练的东西。因为这些东西太需要天赋，太需要汗水，又给人太多的伤心了。Nina的母亲是一个好的教师，知道怎么培养自己的孩子成为一个刻苦的芭蕾舞者，可是正是这种过分的操劳和控制，造成了Nina逆来顺受的柔弱性格，以至于在芭蕾舞团里给人只适合白天鹅、不适合黑天鹅的感觉。 然而舞蹈是超越自己的艺术，与演戏一样，在别人的故事里流着自己的眼泪。很多时候你不是自己，而是另一个你。可是如何找到另一个自己，如何让另一个自己占领自己？芭蕾舞的矛盾之处就在于，高难度的技术需要舞者如苦行僧般痛苦的训练和节制的生活，但有些角色的个性又要求演员放纵和放开自我。在舞者和演员之间，在节制和放纵之间，在地狱和天堂之间，在黑天鹅与白天鹅之间。Natalie的选择是悲剧的，也是无法改变的，一个追求自我的芭蕾舞者最终远离了自我，这是电影的最大悲剧所在。 文森特卡索演的舞团指导展现出欧洲人特有的性感，我一直指望他和Natalie来场床戏来着，可惜未能如愿。不过电影的风格还是非常大胆，色情、悬疑、恐怖和同性恋等元素都出现在了情节当中，但并非为哗众取宠的特意为之，而是精巧故事下的吸引观众的捷径。Natalie的表演要让人喝彩，在这部几乎全是舞蹈的电影中，她还能表现出一个柔弱的舞者丰富的感情世界，为技术下的苦功也不少。从得知自己被选上主角时惊喜的泪水，到最后黑天鹅横空出世时的大放光彩，都是本片的华彩所在。Winona Rider直到结尾字幕出现，我们才惊觉她也在电影中，真是美人迟暮，这才是最大的悲剧。

《父后七日》 台湾片近两年长势喜人，主要是导演们找到了贴近生活又取悦观众的表达方式。不像侯孝贤蔡明亮那么曲高和寡，下里巴人的的故事也可以讲点幽默，讲点温情和玩味。这种父亲丧事这样沉痛的主题，从女儿的视角看来竟然可以说得如此有吸引力和有人生况味，不得不让我佩服台湾导演的想象力和根植乡土的能力。 谁说中国人没有幽默？我相信好莱坞拍不出这么幽默的丧礼。在西方人的观点中生老病死是宗教，是神圣不可侵犯的，没有人会拿丧礼开玩笑；而在乡民的生活中，生老病死是生命轮回与传承的一部分，那就是生活，繁琐的不可或缺的生活，如每天都吃的饭菜或者每天都睡的觉一样，没有什么稀奇。 女儿的生活很像我。记得2007年外祖母去世的时候，我被父母的电话连夜叫回家奔丧，从朝九晚十二的外企大机器中一下子脱身出来回到南方的小城，不时还得接点客户电话什么的，让我恍如置身两个世界中。除了极度的悲恸，更有的是仪式的繁琐和生活的清晰，尽管外祖母和父母的意思已经尽力让这个仪式精简。最后当外祖母的骨灰被母亲终于放在陵园里，石板盖上的时候，我们的心里都松了一口气。这不是对死者的不敬，而是仿佛停摆的生活重新开始动起来，活着的人都要继续活着，悲伤过去，更多的是思念。 《父后七日》让我想到另一部美国片子《大鱼》，也是在奔丧的过程中缅怀父亲生前的点点滴滴。《大鱼》更有美式幽默，极尽夸张之能事，而《父后七日》在生与死对照的情节上，更多的是温情和温馨。但感情是一样的：怀念逝去的人最好的方式就是想起他们和你在一起的时光。 《岁月神偷》 本来带着很多好口碑的憧憬去看的这部电影，结果只能说一般。有人说这部电影是香港殖民时代的挽歌，但我在看来电影的现实意义远不如编剧营造的童话环境。本来是可以拍成香港市民生活与社会风云变幻与时俱进的好背景，却变成了小爱情+小环境的如在摄影棚中拍出来的虚假场面。哪里有那么好事哥哥在死前还能见到从三藩回来的女朋友一面？哪里有死亡还能死得那么让人怦然心动那么唯美的场面？张婉婷的班底还是拍拍唯美的《玻璃之城》好一些，对现实生活的素描还不如另一部吴君如演的电影《金鸡》有效。 三星中一星给音乐，《岁月轻狂》的旋律有校园民谣的清新，却比民谣多了些复杂的东西；一星给小演员的表演，还有一星给任达华与吴君如加起来的演技。碰上好剧本或者好导演，烂片演员如任达华也能入戏。 《怦然心动》Flipped 同样是小生活小环境，Flipped就比《岁月神偷》贴近生活得多。同样是一条街，几户人家，小女孩和小男孩的感情就显得比《岁月神偷》里哥哥的感情要真实。我很喜欢《怦然心动》这个译名，把情窦初开的小孩子心理描写得淋漓尽致。他爱我吗？他不爱我吗？我爱他吗？我不爱他吗？这种平时觉得肉麻到只有琼瑶小说里面的女主才会撕着玫瑰花瓣一片一片问自己的句子，在十几岁的少年身上完全不觉得虚假。看完才感慨，我们也是那么过来的啊，第一次的心动真美。