王小心家的晚餐之麻辣藕片和泰和萝卜

王小心家的晚餐之麻辣藕片和泰和萝卜

1. 大华买的藕片，要嫩藕，不要老藕

2. 去皮，切成薄片。切薄才能入味

3. 藕片用开水焯一下

4. 调料：湖南剁椒，生抽，老抽，一点糖，醋（放不放都可以），一点盐，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一点鸡精，小葱。

5. 把调料撒到藕片上，盖上盖子使劲晃动，静置冰箱30分钟。

1． 白萝卜切丁，用开水烫软。

2． 白醋加糖，比例大约是三比一，烧开

3． 朝天椒切小丁，与烧开的白醋烫一起浇在萝卜上

4． 放置冰箱3-4天。